【2026年】作り置きのおすすめ本 10選｜平日のごはんが楽になる

はじめに

作り置きは、忙しい日々に役立つ食事の工夫です。朝に下ごしらえしておけば、夜に温めるだけで栄養バランスの良い食事を家族に届けられます。レシピ本では、材料を無駄なく使うアイデアや、冷凍保存のコツ、味つけの工夫がやさしく紹介されています。作り置きの知恵を知ると、献立を考える時間が短くなり、平日のごはんが楽になるヒントを手に入れられます。買い物リストの作り方や、食材の使い回しを学べる本も多く、初心者でも実践の手がかりをつかみやすいでしょう。本を読むと、家族の好みを考えたメニューの組み方や、余った食材の再利用、季節の食材を活かす工夫など具体的なヒントが増えます。写真付きの作例は、初めての人でもイメージをつかみやすいです。

＜6/9 NHKあさイチ出演で話題！＞管理栄養士おすぎの　からだ整う冷凍作りおき

管理栄養士の視点で学ぶ冷凍作りおきの実践ガイド。材料選びと保存のコツを丁寧に整理し、忙しい日でも栄養バランスを崩さず準備するヒントを提示します。初心者にも取り組みやすい構成です。

かんたん冷凍作りおき (ラクしておいしい! かんたん冷凍作りおき)

簡単さと実用性を両立した冷凍作りおきの実践書。日頃の家事負担を減らしつつ、基本の下ごしらえと保存の工夫を具体例で解説。自分のペースに合わせて進められる点が魅力です。

【全レシピ動画付き】「もう、これ以上簡単にできない」家ごはんレシピ

動画付きでプロセスが見える家庭料理のレシピ集。手順の把握が苦手な人にも、段階ごとのコツが丁寧に示されています。作り置きの発想を広げたい人に向く一冊です。

基本調味料で作る体にいい作りおき

基本の調味料だけで作る健康志向の作りおき入門。味付けの核となる塩分と油の使い方、日常の食卓へ落とし込むコツを紹介します。自炊の基礎を固めたい人向けです。

1週間3000円台でできます! 毎日2品の作りおき献立レシピ Nadia Collection

予算と時間を意識した献立案。1週間2品ずつの作りおきを中心に、買い物の目安と段取りを解説。節約と栄養のバランスを両立したい人に役立つ実用書です。

弁当にも使える やる気1%ごはん作りおき ソッコー常備菜500

忙しい朝にも使える作りおきのコツを、弁当志向のレシピ中心に紹介。冷蔵・冷凍の管理や保存期間の目安を学べ、日々の食事計画を楽にする視点が得られます。

週末にパパっと作って、平日は食べるだけ! 1週間3000円作りおきレシピ

週末のまとめ作業で平日を楽にする実践法が詰まるレシピ集。予算と時間のバランスを考えた作り方、冷凍・冷蔵の使い分け、実務的な段取りが身につく内容です。

【コミック】つくおき生活　週末まとめて作り置きレシピ（全４巻）

漫画形式で日常の作りおきを楽しく学べるシリーズ。レシピの組み立て方や保存の工夫、家族の好みに合わせたアレンジのヒントをビジュアルで理解できます。実務への応用がしやすい点が魅力です。

冷蔵庫にあるだけで安心な、シンプル発酵ストック 麹の作りおきレシピ Nadia Collection

常備しておくと便利な発酵ストックの基本と応用を、麹を中心に解説。発酵の仕組みと日常の味づくりへの活かし方が学べ、家庭の味を深めたい人に向く一冊です。

母から学んだ冷凍作りおき弁当

家庭の知恵を活かした冷凍作りおきとお弁当づくりの実践ガイド。保存と解凍のコツ、味の調整方法を、母の知恵を受け継ぐ視点で紹介します。自分のレシピに落とし込みたい人に適しています。

作り置きについてよくある質問

Q. 作り置きの本を読むメリットは何ですか？

A. 作り置きの本を読むメリットは、平日の日常が楽になることです。調理の手間や買い物の回数を減らせ、保存や再加熱のコツも身につきます。献立づくりのヒントで食材の無駄を減らせ、家計にも優しい選択が増えます。忙しくても栄養バランスを崩しにくく、時間の使い方が上手になります。

Q. 作り置きの本を選ぶときのポイントは？

A. 作り置きの本を選ぶときは、自分が何を学びたいのかを明確にし、内容が自分のレベルに合っているかを確認することが大切です。

Q. 初心者はどんな作り置きの本から読むべき？

A. 初心者は、まず「＜6/9 NHKあさイチ出演で話題！＞管理栄養士おすぎの　からだ整う冷凍作りおき」のような学びやすい本から読むのがおすすめです。

Q. 作り置きの本は何冊読むのがおすすめ？

A. まずは気になる1冊から読んでみるのがおすすめです。本によって説明の仕方や重視する内容が違うため、2〜3冊を読み比べると、さらに理解を深めることができます。

まとめ

このテーマを学ぶと、家庭の食卓がもっとラクになります。作り置きの考え方を知ると、忙しい日でもバランスの良い食事を用意でき、予定にも余裕が生まれます。食材の買い方や保存のコツ、味つけの工夫を知ることで、無駄を減らし家計にも優しくなります。写真付きの作例や、実際の手順がわかりやすい本は、初めての人でも取り組みやすいでしょう。実践していくと、家族の好みにも合わせやすい献立の組み方や、余った食材の活用法、季節の食材を生かすアイデアが自然と身についてきます。時間がない日には、温め直すだけで満足のいく食事が完成することを体感でき、台所の負担が減るはずです。読み終えた後は、日々の小さな工夫を積み重ねる意欲が湧き、料理作りが楽しい習慣へと変わっていくでしょう。このような本は、語り口が分かりやすく、実際の手順や写真の説明が具体的なので、初めてでも続けやすいです。自分の暮らしに合わせて、少しずつ取り入れると、日常のリズムが安定していきます。